BM23 auf Fachexkursion zu LeRo Food

Die Berufsschüler der Klasse BM23, angehende Kaufleute für Büromanagement im zweiten Ausbildungsjahr, haben im Oktober eine Fachexkursion in den Ausbildungsbetrieb einer Schülerin unternommen. Begleitet haben uns dabei unsere Klassenlehrerin Frau Brehm und Herr Steinkopf. Es ging nach Groitzsch zu LeRo Food GmbH & Co. KG.

Dort haben wir zu den theoretischen Kenntnissen aus dem Lernfeldunterricht zum Beispiel im Rahmen der Themen „Unternehmensorganisation“ und „Marketing“ einen anschaulichen Einblick in die Geschäftsabläufe eines Unternehmens erhalten, das sich mit der Herstellung und dem Vertrieb von Tiefkühlkost beschäftigt, gewonnen.

Da in dem zertifizierten Betrieb mit Lebensmitteln gearbeitet wird, bekamen wir zu Beginn eine Hygienebelehrung. Nachdem uns allgemeine Fakten und die historische Entwicklung über den Betrieb präsentiert wurden, stellte uns der Geschäftsführer das Sortiment der Firma vor. Dazu gehören zum Beispiel verschiedene Suppen, Soßen und Fertiggerichte wie Würzfleisch. Außerdem bietet LeRo Food auch eine Auswahl an süßen Speisen an. Hier konnten wir gut das im Lernfeld „Marketing“ erlernte Wissen zum Thema Produktpolitik, Marktanalyse, Sortimentsanalyse und Distributionspolitik anwenden.

Nach der Theorie erfolgte die Besichtigung des Produktionsgebäudes. Aufgrund der vorgeschriebenen Hygieneregeln, zogen wir uns dementsprechend Schutzkleidung an. Uns wurde der Ablauf der Herstellung von Suppen genauer gezeigt. Anschließend sahen wir wie diese verpackt und zur Lagerung im Tiefkühlhaus bereitgestellt wurden.

Zum Abschluss haben wir gemeinsam Mittag gegessen, das zu diesem Tag in der Produktion gefertigt wurde. Das Essen hat uns gut geschmeckt. Aus diesem Grund durften wir uns am Ende des Ausfluges jeder einen gewünschten Artikel aus der Tiefkühltruhe aussuchen. Dazu bekam jeder einen Flyer und einen Beutel mit dem Logo von LeRo Food bedruckt.

Abschließend konnten wir sagen, dass es ein sehr interessanter und lehrreicher Ausflug für alle Schüler der Klasse BM23 war.

Bericht von Clara & Miléne